terradisienasalumi.it | Arista stagionata

Ottenuta dal lombo disossato rifilato di suino, salato, speziato ed aromatizzato con semi e fiori di finocchio selvatico.
Salume particolarmente delicato e piuttosto magro. Sapore e profumo sempre della tradizione senese, apprezzato particolarmente dai palati più raffinati.

Scheda Tecnica

Peso: 500/600 gr

Modalità di Conservazione: Frigo 7 - 8 gradi

Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi

Stagionatura: 60 - 90 gg

Sottovuoto: SI

Glutine: NO

Lattosio: NO

Uova: NO

Maggiori Informazioni

Salume ottenuto dal lombo disossato rifilato di suino, salato, speziato ed aromatizzato con semi e fiori di finocchio selvatico. Viene successivamente incartato, legato e messo a stagionare per circa tre mesi. Il processo di produzione è del tutto simile a quello del capocollo; l'arista si differenzia da quest'ultimo per la magrezza; presenta infatti solo una leggera bordatura bianca di grasso. È uno dei salumi più nobili per morbidezza e delicatezza.

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aglio, spezie.

Valori Nutrizionali Per 100 g:
Calorie 250 Kcal
Grassi 11 g di cui Saturi 4 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 28 g
Sale 3,0 g

Aggiungi