terradisienasalumi.it | Prosciutto di Siena diviso in tre pezzi sottovuoto

Prosciutto pesato intero, poi dissossato manualmente e diviso in tre pezzi di polpa messi sottovuoto.

Ottenuto da carni suine esclusivamente italiane.
Il prosciutto è ricavato dalla parte più pregiata del suino, la coscia. Viene massaggiato a mano con aglio con aggiunta di sale marino e pepe. È lasciato asciugare naturalmente e stagionato in condizioni naturali per più di 18 mesi, periodo durante il quale acquisisce le caratteristiche di aroma e sapore tipiche del microclima della terra di Siena.

Scheda Tecnica

Modalità di Conservazione: Frigo 7-8 gradi

Peso: 9/10 kg

Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi

Stagionatura: 16-18 mesi

Sottovouto: SI

Glutine: NO

Lattosio: NO

Uova: NO

Maggiori Informazioni

Il prosciutto è il più pregiato dei salumi della tradizione senese, da consumare in qualsiasi momento della giornata. Apprezzato nella realizzazione di antipasti gustosi e ricchi di sapore sia da solo che in abbinamento a frutti di vario tipo o ad altri salumi e formaggi a media stagionatura nei classici taglieri misti.

Ingredienti: Coscia di suino, sale, pepe, aromi naturali.

Valori Nutrizionali Medi Per 100 g:
Calorie 246 Kcal
Grassi 10 g di cui Saturi 2,6 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 37 g
Sale 5,3 g

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