Finocchiona I.G.P.

20.00 €
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Se volete assaggiare la Toscana dovete provare la Finocchiona! 
Riconosciuta dal 2015 dal marchio IGP, è uno dei salumi tipici toscani più amati.
Ottenuta da carni scelte, grasse e magre, macinate e impastate con semi di finocchio, la finocchiona si distingue per il gusto deciso e la consistenza morbida della fetta che tende a sbriciolarsi.

Ingredienti: Carne di suino, sale, semi di finocchio, pepe spezzato, aglio, antiossidante E300, pepe macinato, conservante E252.

Valori Nutrizionali Medi Per 100 g:
Calorie 453 Kcal
Grassi 40 g di cui Saturi 13,3 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 21,2 g
Sale 3,9 g

Scheda Tecnica

Peso: 900 gr circa
Modalità di Conservazione: Frigo 7 - 8 gradi
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi
Stagionatura: 30 - 60 gg
Sottovuoto: SI
Glutine: NO
Lattosio: NO
Uova: NO
Maggiori Informazioni
La Finocchiona I.G.P. è caratterizzata dall’aroma di finocchio, presente in semi e/o fiori nell’impasto, e dalla consistenza morbida della fetta che tende a sbriciolarsi. La fetta appare con colori che vanno dal rosso carne delle parti magre al bianco/bianco rosato delle parti grasse, parti ben mescolate e dai confini indefiniti con la presenza di semi e/o fiori di finocchio e pepe nero.
In primavera l'abbinamento con pane, formaggio fresco e baccelli  è d'obbligo!

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