Salamino
Il vero salame artigianale!
Di salami ce ne sono tanti ma difficilmente potrete trovare un prodotto simile tale da risvegliare l'antico sapore della ricetta tradizionale toscana.
Prodotto da carni sceltissime macinate finemente ed aggiunte di sale, pepe e lardelli di grasso che conferiscono all'impasto morbidezza e gusto. Insaccato in budello naturale.
Di salami ce ne sono tanti ma difficilmente potrete trovare un prodotto simile tale da risvegliare l'antico sapore della ricetta tradizionale toscana.
Prodotto da carni sceltissime macinate finemente ed aggiunte di sale, pepe e lardelli di grasso che conferiscono all'impasto morbidezza e gusto. Insaccato in budello naturale.
Scheda Tecnica
Peso:
450/500 gr circa
Modalità di Conservazione:
Frigo 7 - 8 gradi
Scadenza:
Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi
Stagionatura:
30 - 60 gg
Sottovuoto:
SI
Glutine:
NO
Lattosio:
NO
Uova:
NO
Maggiori Informazioni
Le carni di Cinta Senese D.O.P si caratterizzano per il sapore unico e inconfondibile dovuto proprio all'allevamento allo stato brado e alle caratteristiche genetiche: - la carne è venata di grasso in modo omogeneo, e questo conferisce sapori e profumi straordinari: infatti, le sostanze aromatiche sono contenute nei grassi;
- il grasso contenuto nella carne è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi).
- il grasso è più fluido, e questo permette nei salumi una migliore diffusione degli aromi usati per la speziatura, rendendoli più gradevoli al palato.
Ingredienti: Carne suina "CINTA SENESE D.O.P", sale, pepe, antiossidante E300, aglio, conservante E252.
Valori Nutrizionali Medi per 100 g:
Calorie 492 Kcal
Grassi 45,2 g di cui Saturi 17,0 g
Carboidrati < 0,1 g di cui zuccheri < 0,1 g
Proteine 21,3 g
Sale 4,7 g
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