Prosciutto intero
360.00 €
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Prosciutto Cinta Senese D.o.p. in confezione regalo.
Il prosciutto è ricavato dalla parte più pregiata del suino,la coscia. Viene massaggiato a mano con aglio con aggiunta di sale marino e pepe. È lasciato asciugare naturalmente e stagionato in condizioni naturali per più di 30 mesi,periodo durante il quale acquisisce le caratteristiche di aroma e sapore che lo rendono il più pregiato dei salumi.
Il prosciutto è ricavato dalla parte più pregiata del suino,la coscia. Viene massaggiato a mano con aglio con aggiunta di sale marino e pepe. È lasciato asciugare naturalmente e stagionato in condizioni naturali per più di 30 mesi,periodo durante il quale acquisisce le caratteristiche di aroma e sapore che lo rendono il più pregiato dei salumi.
Scheda Tecnica
Contenuto:
Prosciutto Cinta Senese D.o.p.
Maggiori Informazioni
Le carni di Cinta Senese DOP si caratterizzano per il sapore unico e inconfondibile dovuto proprio all\'allevamento allo stato brado e alle caratteristiche genetiche: - la carne è venata di grasso in modo omogeneo, e questo conferisce sapori e profumi straordinari: infatti, le sostanze aromatiche sono contenute nei grassi; - il grasso contenuto nella carne è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi). - il grasso è più fluido, e questo permette nei salumi una migliore diffusione degli aromi usati per la speziatura, rendendoli più gradevoli al palato. 
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