Lardo stagionato

13.00 €
Aggiungi
Il lardo di Cinta Senese D.O.P si ricava dalla parte adiposa della schiena del maiale. Il lardo viene accuratamente massaggiato con sale grosso e spezie, dopodichè viene lasciato riposare per almeno 6 mesi. Le spezie rilasciano il loro aroma che penetra nelle carni insaporendole e profumandole. Il risultato è un prodotto dal gusto fine e saporito. Ideale servito caldo su crostini di pane toscano.

 

Scheda Tecnica

Peso: 400 gr circa
Modalità di Conservazione: Frigo 7 - 8 gradi
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi
Sottovuoto: SI
Glutine: SI
Lattosio: SI
Uova: SI
Maggiori Informazioni
Le carni di Cinta Senese D.O.P si caratterizzano per il sapore unico e inconfondibile dovuto proprio all\\\'allevamento allo stato brado e alle caratteristiche genetiche:  
- la carne è venata di grasso in modo omogeneo, e questo conferisce sapori e profumi straordinari: infatti, le sostanze aromatiche sono contenute nei grassi;  
- il grasso contenuto nella carne è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi).  
- il grasso è più fluido, e questo permette nei salumi una migliore diffusione degli aromi usati per la speziatura, rendendoli più gradevoli al palato.

Ingredienti: Grasso di suino Cinta Senese, sale, pepe, aglio, spezie.

Valori Nutrizionali Medi Per 100 g:
Calorie 870 Kcal
Grassi 98 gr di cui Saturi 32 g
Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 1,2 g

Potrebbe piacerti anche...

Prosciutto "da Cinta Senese D.O.P." - trancio 1,100/1,300 Kg
85.00 € Offerta!
69.00 €
  Ordina   Scopri
Salamino
18.00 €
  Ordina   Scopri
Lombatello stagionato
20.00 €
  Ordina   Scopri
Finocchiona I.G.P.
17.00 €
  Ordina   Scopri
Prosciutto intero "da Cinta Senese D.O.P" con scatola regalo
352.00 €
  Ordina   Scopri
Calamita in legno
3.50 €
  Ordina   Scopri
Project co-financed under Tuscany
POR FESR 2014-2020