Finocchiona I.G.P. da

17.00 €
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Se volete assaggiare la Toscana dovete provare la Finocchiona! 
Riconosciuta dal 2015 dal marchio IGP, è uno dei salumi toscani più amati.
Ottenuta da carni scelte, grasse e magre, macinate e impastate con semi di finocchio, la finocchiona di Cinta Senese si distingue per il gusto deciso e la consistenza morbida della fetta che tende a sbriciolarsi. Ideale abbinata a pecorino fresco e baccelli.
 

Scheda Tecnica

Peso: 500/550 gr circa
Modalità di Conservazione: Frigo 7 - 8 Gradi
Scadenza: Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi
Stagionatura: 30 - 60 gg
Sottovuoto: SI
Glutine: NO
Lattosio: NO
Uova: NO
Maggiori Informazioni
Le carni di Cinta Senese D.O.P. si caratterizzano per il sapore unico e inconfondibile dovuto proprio all'allevamento allo stato brado e alle caratteristiche genetiche: 
    
- la carne è venata di grasso in modo omogeneo, e questo conferisce sapori e profumi straordinari: infatti, le sostanze aromatiche sono contenute nei grassi; 
   
- il grasso contenuto nella carne è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi). 
    
- il grasso è più fluido, e questo permette nei salumi una migliore diffusione degli aromi usati per la speziatura, rendendoli più gradevoli al palato.

Ingredienti: Carne suina "CINTA SENESE D.O.P.", sale, semi di finocchio, pepe spezzato, antiossidante E300, pepe macinato, aglio, conservante E252.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g:
Calorie 480 Kcal
Grassi 32 g di cui Saturi 12 g
Carboidrati <0,5 g di cui zuccheri < 0,5 g
Proteine 22,3 g
Sale 3,8 g

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