Finocchiona I.G.P.
18.00 €
Aggiungi
Se volete assaggiare la Toscana dovete provare la Finocchiona!
Riconosciuta dal 2015 dal marchio IGP, è uno dei salumi toscani più amati.
Ottenuta da carni scelte, grasse e magre, macinate e impastate con semi di finocchio, la finocchiona di Cinta Senese si distingue per il gusto deciso e la consistenza morbida della fetta che tende a sbriciolarsi. Ideale abbinata a pecorino fresco e baccelli.
Riconosciuta dal 2015 dal marchio IGP, è uno dei salumi toscani più amati.
Ottenuta da carni scelte, grasse e magre, macinate e impastate con semi di finocchio, la finocchiona di Cinta Senese si distingue per il gusto deciso e la consistenza morbida della fetta che tende a sbriciolarsi. Ideale abbinata a pecorino fresco e baccelli.
Scheda Tecnica
Peso:
500/550 gr circa
Modalità di Conservazione:
Frigo 7 - 8 Gradi
Scadenza:
Da consumarsi preferibilmente entro sei mesi
Stagionatura:
30 - 60 gg
Sottovuoto:
SI
Glutine:
NO
Lattosio:
NO
Uova:
NO
Maggiori Informazioni
Le carni di Cinta Senese D.O.P. si caratterizzano per il sapore unico e inconfondibile dovuto proprio all'allevamento allo stato brado e alle caratteristiche genetiche:
- la carne è venata di grasso in modo omogeneo, e questo conferisce sapori e profumi straordinari: infatti, le sostanze aromatiche sono contenute nei grassi;
- il grasso contenuto nella carne è ricco di acidi grassi insaturi, in particolare Omega 3 (capaci di diminuire i grassi nel sangue) e Omega 6 (con azione antitrombosi).
- il grasso è più fluido, e questo permette nei salumi una migliore diffusione degli aromi usati per la speziatura, rendendoli più gradevoli al palato.
Ingredienti: Carne suina "CINTA SENESE D.O.P.", sale, semi di finocchio, pepe spezzato, antiossidante E300, pepe macinato, aglio, conservante E252.
Valori Nutrizionali Medi per 100 g:
Calorie 480 Kcal
Grassi 32 g di cui Saturi 12 g
Carboidrati <0,5 g di cui zuccheri < 0,5 g
Proteine 22,3 g
Sale 3,8 g
0